大米有營(yíng)養(yǎng)，可是洗大米的水一樣不可小覷

相信大家每天在做飯的時(shí)候，淘米水都會(huì)立即倒掉不用了，對(duì)吧。但其實(shí)這是一種資源的浪費(fèi)，哈哈，淘米水還是很有用的，只是很多人不知道而已，下面我就告訴大家淘米水的用處吧，好用實(shí)惠還見效呢。

居家生活小妙招：教你幾招讓大米不再生蟲子

愛家主婦都會(huì)遇到這樣的問題,家里儲(chǔ)存的東北大米到了夏季大容易生蟲子,有時(shí)候是肉蟲子,有時(shí)候是黑色的尖嘴的蟲子,蟲子還會(huì)變成蛾子滿屋飛,很讓人頭疼,那么怎樣處理生蟲子的大米,怎樣預(yù)防大米生蟲呢?今天小編給大家分享幾個(gè)小妙招，讓大米不再生蟲。

教你挑選大米的訣竅，學(xué)會(huì)這4招，煮米飯好吃，而且方法一看就會(huì)

大米是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@取的重要基礎(chǔ)食材，也是人們熟悉不過的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時(shí)候感覺米香醇厚，清淡栓口，這樣吃其他的美食也更有味道.不過想要煮出一碗好吃的米飯，其實(shí)在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材。

陳米處理方法

陳米處理的目的是除掉異味，使之具有良好的口感。經(jīng)過處理的陳米適合作為軟罐頭米飯、米點(diǎn)心、米淀粉制品的原料。

煮香米有訣竅

如何選購(gòu)新米，秈米和粳米如何識(shí)別，如何才能煮出噴香的米飯?市農(nóng)科熱線有關(guān)糧食方面的專家范洪良研究員，就以上市民關(guān)心的問題作了解答。其中專家特別建議，新舊米由于脹性不同，在淘洗時(shí)所注入的水量，新米的比例在1∶1.2，陳米則是1∶1.4。

有機(jī)大米對(duì)種植環(huán)境條件的要求

有機(jī)大米必須要經(jīng)過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證資格的權(quán)威部門進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，因此有機(jī)大米的種植環(huán)境要求相對(duì)較高。

大米如何煮才有營(yíng)養(yǎng)

大家都知道，青菜要大火快炒才能保存維生素，煲湯不能超過一個(gè)半小時(shí)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。同樣，選對(duì)做米飯的方法，也能幫你留住米里“嬌貴”的維生素B1和其他多種營(yíng)養(yǎng)。

家中的大米應(yīng)怎樣保存?

大米是稻谷加工后去殼、去皮層的產(chǎn)品，大米失去外殼保護(hù)，胚部和皮層受到損傷，對(duì)外界的溫、濕、氧反應(yīng)敏感，呼吸旺盛，害蟲、病菌易于直接危害，容易吸濕、生霉變灰、陳化或蟲蛀。所以大米比稻谷容易受潮、生霉、生蟲，不耐保管。